Tatler Best Takeovers กลับมาที่กรุงเทพฯ อีกครั้ง สัปดาห์แห่งสุดยอดเชฟ ค็อกเทล และการคอลแลปส์
Tatler Best Takeovers กลับมาที่กรุงเทพฯ อีกครั้ง! นับตั้งแต่วันที่ 17 ถึง 25 ตุลาคม 2025 พบกับ งานอีเวนต์อาหารและค็อกเทล 29 กิจกรรม จัดขึ้นทั่วกรุงเทพฯ งานนี้ไม่ใช่การล่าดาวหรือแลกเปลี่ยนเมนู แต่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารและวัฒนธรรม เมื่อครัวไทยต้นตำรับพบกับห้องทำงานศิลปะฝรั่งเศส หรือเมื่อบาร์เทนเดอร์ชาวไต้หวันเปลี่ยนแนวคิดเรื่องเครื่องดื่ม
นำเสนอโดย Tatler Asia ร่วมกับ Mastercard และ Priceless ในปีนี้ Tatler Best Bangkok Takeovers ถ่ายทอดความรู้สึกราวกับภาพถ่ายการรับประทานอาหารในปัจจุบัน มีทั้งมุมมองระดับโลก สไตล์ที่เป็นส่วนตัว และวิธีการสร้างสรรค์ที่แม่นยำ
ซีรีส์นี้จะเปิดตัวในวันที่ 17 และ 18 ตุลาคม ณ Maa-Lai Library โดย Oku และ R-Haan เป็นผู้กำหนดโทนของงานนี้ เชฟ Andy Huynh และเชฟชุมพล แจ้งไพร ได้ค้นพบความลงตัวระหว่างความแม่นยำแบบญี่ปุ่น-ฝรั่งเศสสมัยใหม่ และความยิ่งใหญ่ของอาหารไทยชาววัง เพื่อเริ่มต้นสัปดาห์แห่งรสชาติ
23 ตุลาคมนี้ โรงแรม Siam Kempinski Bangkok จัดงานเปิดตัวสองผลงานความร่วมมืออันโดดเด่น Sra Bua by Kiin Kiin, Born และ Kindling ผนึกกำลังกับเชฟชั้นนำอย่าง Henrik Yde-Andersen, Chayawee Sutcharitchan, Zor Tan และ Vallian Gunawan นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ eight-hands ผ่านการผสมผสานกลิ่นอายความเป็นไทย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย ในวันเดียวกัน ณ สถานที่เดียวกัน Alati, Somma และ Locavore Nxt ร่วมกันจัดมื้อกลางวันและมื้อค่ำแบบ six-hands เพื่อเฉลิมฉลองความโดดเด่น กลิ่นอาย และความยั่งยืน
นอกจากนี้ในวันที่ 23 ตุลาคม Hide and Gallery by Chele จะเปลี่ยน Maa-Lai Libraryให้กลายเป็นจุดตัดทางความคิดสร้างสรรค์ระหว่างกัวลาลัมเปอร์และมะนิลา ขณะเดียวกันที่ Sindhorn Kempinski, Bistrot de la Mer และ Qu Lang Yuan จากปักกิ่ง ผสมผสานความเรียบง่ายแบบเมดิเตอร์เรเนียนกับความทันสมัยแบบจีนตลอดสองคืนระหว่างวันที่ 23–24 ตุลาคม
ส่วนที่อื่นๆ Silks House จะจัดขึ้นที่ The Consul ระหว่างวันที่ 23-24 ตุลาคม โดยเชฟ Max Wo จะรังสรรค์ความประณีตแบบกวางตุ้งสมัยใหม่ภายในห้องอาหารอันเงียบสงบที่สุดของกรุงเทพฯ ส่วนที่โรงแรม Vie Hotel Bangkok ห้องอาหารอย่าง Signature Bangkok จะจับมือกับ Mosu Hong Kong จากฮ่องกง และ Giwakang จากโซล ในระหว่างวันที่ 23-24 ตุลาคม โดยนำ Thierry Drapeau, Bruno Jeong และ Kang Min-chul มาร่วมกันสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศส-เกาหลีแบบ six-hands
จากนั้นในวันที่ 24 ตุลาคม Ms.Jigger และ Akame จะนำเสนอจิตวิญญาณแบบอิตาลีผสานกับรสชาติแบบไต้หวันที่ Maa-Lai Library ในขณะที่ในวันที่ 25 ตุลาคม Mesa by José Avillez และ Mesa Bar จะปิดท้ายซีรีส์นี้ โดยเชฟ Herlander Fernandes และมิกซ์โซโลจิสต์ Frederick Ma จะผสมผสานความคิดสร้างสรรค์แบบโปรตุเกสเข้ากับการผสมเครื่องดื่มระดับโลก
ระหว่างมื้อค่ำ ก็มีช่วงเวลาพักเบรกอย่างมีระดับ ในวันที่ 23 และ 24 ตุลาคม ห้อง The Butterfly Room และ The Lobby Lounge ของโรงแรม Sindhorn Kempinski ได้เนรมิตอัฟเตอร์นูนทีให้กลายเป็นการแสดงอันโอ่อ่า Jonathan Soukdeo เชฟขนมอบยอดเยี่ยมแห่งปี 2025 จากนิตยสาร Tatler ฮ่องกง และ Simon Eberhardt ได้รังสรรค์เมนูขนมหวานชั้นดีและอาหารคาวเลิศรส นับเป็นการรังสรรค์สิ่งใหม่ที่ลงตัวและสง่างาม พิสูจน์ให้เห็นว่าการดื่มด่ำกับรสชาติไม่จำเป็นต้องเสียงดัง
เมื่อเปลี่ยนผ่านจากกลางวันเป็นกลางคืน จังหวะก็เปลี่ยนจากห้องครัวไปที่บาร์
เริ่มต้นวันที่ 20 ตุลาคม ณ Canton Disco พบกับ Andrew Bull ผู้ก่อตั้งตำนานเพลงดิสโก้ยุค 80s ดั้งเดิมของฮ่องกง กลับมาอีกครั้งกับสองค่ำคืนแห่งความทรงจำและการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ร่วมด้วยศิลปินอย่าง Le Chamber (Louise Eom) จากโซล และ Alice Cheongdam (Mason Park) สองศิลปินเจ้าของรางวัล Tatler Best ที่จะมารังสรรค์แสงสีทองของดิสโก้ให้คนเจนใหม่
ตั้งแต่วันที่ 23 ตุลาคมเป็นต้นไป ไม้บาตองจะถูกต่อไปยัง The Consul Alice Cheongdam , Quinary , Jigger & Pony และ The Diplomat จะผลัดกันแสดงหลังบาร์ โรงละครโมเลกุลของ Antonio Lai, การขัดเงาแบบโบราณของ John Nugent, ความอบอุ่นและความสมดุลของ Jigger & Pony
ในขณะเดียวกัน Canton Disco ยังคงรักษาจังหวะด้วยการร่วมงานกันแบบติดต่อกัน ได้แก่ The Diplomat และ Andrew Bull ที่ติดตามวิวัฒนาการของวงการค็อกเทลในเอเชีย ตามมาด้วย Under Lab จากไต้หวันและ Andrew Bull ซึ่งการทดลองทางโมเลกุลของ Pei Liu พบกับความโหยหาอดีตยุคอนาล็อกของ Bull
ที่ Firefly Bar ณ Sindhorn Kempinski งานปาร์ตี้เทคโอเวอร์จะจัดขึ้นจนดึกดื่น มีทั้ง Jigger & Pony และ Le Chamber ในวันที่ 23 ตุลาคม Quinary และ Under Lab ในวันที่ 24 ตุลาคม ซึ่งล้วนเป็นปรัชญาที่แตกต่างกัน 4 ประการ โดยแต่ละประการจะเปลี่ยนบริการให้กลายเป็นการแสดงอันน่าประทับใจ
Why you’ll want to be there
Tatler Best Takeovers ไม่ใช่แค่ซีรีส์อาหารธรรมดาๆ แต่เป็นสัปดาห์ที่เหล่าเชฟและบาร์เทนเดอร์ที่น่าจับตามองที่สุดในโลกจะมาแบ่งปันประสบการณ์ของเมือง การบริการ และความดื่มด่ำ การทำงานร่วมกันแต่ละครั้งล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่มีการฉายซ้ำ ไม่มีการแสดงประจำ และไม่มีโอกาสครั้งที่สอง
หนึ่งสัปดาห์ที่กรุงเทพฯ จะกลายเป็นจุดศูนย์กลางของพลังสร้างสรรค์ของภูมิภาค และคุณสามารถจับจองเก้าอี้ได้ตั้งแต่ตอนนี้
บัตรมีจำหน่ายเฉพาะที่ Priceless.com ของ Mastercard เท่านั้น ที่นั่งมีจำนวนจำกัด แต่ความทรงจำดีๆ จะไม่มีขีดจำกัด
จองตั๋ว Tatler Best Takeovers Bangkok 2025 ได้ที่นี่: https://media.tatlerasia.com/list/best/takeover-bangkok
Tatler Best Awards 2025 จัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ Mastercard และ Priceless, Siam Paragon และ SJM Resorts, SA และได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, Boozia, Evian, Foie Gras Queen, Glenmorangie, Jagota, Royal Caviar Club, Thailand Privilege และ Veuve Clicquot
Tatler Best Takeovers Bangkok เป็นพันธมิตรกับ Mastercard และ Priceless รวมถึงพันธมิตรสถานที่จัดงาน ได้แก่ Canton Disco, The Consul, IHG Hotels & Resorts, Siam Kempinski Hotel Bangkok, Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok และ VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection