ฉลอง 1 ปี KANORI Hand Roll Bar บน GrabFood ตัวจริงออริจินัลแฮนด์โรลบาร์เจ้าแรก ส่งตรงความกรอบถึงบ้านแบบ ‘Premium at Home’
ในยุคที่วิถีชีวิตคนเมืองหมุนไปอย่างรวดเร็ว ความสะดวกสบายกลายเป็นหัวใจสำคัญที่ใครหลายคนมองหาควบคู่ไปกับเทรนด์เวลเนสที่ผู้คนยุคใหม่หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพ พิถีพิถันกับการเลือกรับประทานอาหารคลีนและเน้นโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อดูแลตัวเองมากยิ่งขึ้น ทว่าสำหรับเหล่า Foodies และนักชิมตัวยง การสั่งอาหารมารับประทานที่บ้านมักมาพร้อมกับ ‘ข้อจำกัด’ บางประการ ว่ากันว่าอาหารบางอย่างต้องทานที่ร้านถึงจะอร่อย แต่วันนี้ กฎเกณฑ์เหล่านั้นได้ถูกทำลายลงแล้ว! เมื่อ KANORI Hand Roll Bar (คาโนริ แฮนด์โรลบาร์) แฮนด์โรลเจ้าแรกในเมืองไทย ที่ริเริ่มโดยสามพี่น้องตระกูล ‘กอบกุลสุวรรณ’ ได้แก่ คุณเบ๊นซ์-ปณิธาน, คุณโบ๊ท-ปณิธิ และ คุณเพลน-ปวิตรา ได้สร้างปรากฏการณ์ใหม่ที่ทำให้การทานแฮนด์โรลที่บ้าน อร่อยล้ำไม่ต่างจากการรับประทานที่ร้าน พร้อมตอกย้ำความเป็นเบอร์หนึ่งด้วยการฉลองครบรอบ 1 ปีบนช่องทางเดลิเวอรีสุดเอ็กซ์คลูซีฟกับแอปพลิเคชัน Grab เพียงเจ้าเดียวเท่านั้น
เบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้ KANORI ครองใจคนไทยและก้าวขึ้นเป็นอันดับหนึ่งด้านแฮนด์โรลเดลิเวอรีตลอด 1 ปีเต็ม เกิดจากแพสชันและความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด คุณเพลน-ปวิตรา กอบกุลสุวรรณ ได้เผยถึงความท้าทายในการยกระดับประสบการณ์ Premium at Home ให้กับชาวไทยว่า “ตอนแรกไม่มีใครคิดว่ามันจะ Work โจทย์ที่หินที่สุดของการนำแฮนด์โรลมาสู่ช่องทางเดลิเวอรี คือทำอย่างไรให้สาหร่ายยังคงความกรอบ และวิธีการทานต้องไม่ยุ่งยากจนเกินไปสำหรับผู้บริโภค เพราะถ้าทานยากลูกค้าก็คงไม่อยากสั่งอีก เพื่อทลายขีดจำกัดนี้ ทีมงานใช้เวลาวิจัยนานถึง 7-8 เดือนเต็ม ก่อนตัดสินใจบินตรงไปยังโรงงานในประเทศญี่ปุ่น เพื่อร่วมดีไซน์และควบคุมการผลิตแพ็กเกจจิ้งด้วยตัวเองในทุกกระบวนการ สิ่งที่แยก KANORI ออกจากทุกคนในตลาดคือ ‘ซองปิดสาหร่าย’ ที่ไม่ได้นำมาซีลเองในประเทศไทย แต่ผ่านการซีลตรงมาจากโรงงานที่ญี่ปุ่น ดังนั้นทุกครั้งที่ลูกค้าฉีกซอง จึงเปรียบเสมือนได้รับสาหร่ายที่เพิ่งออกมาจากโรงงาน ทำให้ยังคงความกรอบสนิทเหมือนมานั่งทานที่ร้าน
เป้าหมายสูงสุดของ KANORI คือการมอบประสบการณ์ที่ทำให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความกรอบของสาหร่าย และเสิร์ฟของดีให้ทานได้ทันทีที่บ้าน หากจะต้องอธิบายแบรนด์นี้ด้วยคำเพียง 3 คำ คงไม่มีคำไหนเหมาะสมไปกว่า “อร่อย คุณภาพพรีเมียม และ ราคาเหมาะสม” ซึ่งการจะเสิร์ฟ ‘คุณภาพ’ ให้สมบูรณ์แบบนั้น องค์ประกอบสำคัญไม่ได้มีแค่ความกรอบของสาหร่าย แต่ยังรวมถึงอุณหภูมิข้าว เท็กซ์เจอร์ที่ลงตัว และวัตถุดิบระดับพรีเมียม ทางร้านจึงมีการปรับอุณหภูมิข้าวและการปรุงรสชาติปลาด้วยเทคนิคพิเศษเฉพาะสำหรับการส่งเดลิเวอรี รวมถึงการแยกส่วนประกอบที่กรอบ (Crunchy) มะนาว และซอส เพื่อให้ลูกค้าเติมใส่โรลได้เองเมื่อถึงมือ ทุกขั้นตอนถูกคิดมาอย่างแยบยลเพื่อให้รสชาติอร่อยไม่ผิดเพี้ยน” คุณเพลน-ปวิตรากล่าว 
ด้วยความพิถีพิถันนี้เอง ทำให้ตลอด 1 ปีที่ผ่านมา KANORI ได้รับเสียงตอบรับอย่างล้นหลาม โดยเมนูขายดีอันดับหนึ่งตลอดกาลบน Grab ได้แก่ เมนูซิกเนเจอร์อย่าง Salmon Bomb และ Lobster Bomb ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเท็กซ์เจอร์ที่ครบครัน ตามมาด้วยเซตเมนู 5 โรล และ 6 โรล อินไซต์ที่น่าสนใจคือ ‘โซนลาดพร้าว’ กลายเป็นทำเลที่มียอดสั่งซื้อสูงสุด ซึ่งเป็นพื้นที่ที่แบรนด์ยังไม่มีสาขา สะท้อนให้เห็นว่าช่องทางเดลิเวอรี่ไม่ได้แค่ตอบโจทย์คนรักความสะดวกสบาย แต่ยังเป็นเครื่องมือขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ ได้อย่างทรงประสิทธิภาพ ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคปัจจุบันที่ให้ความสำคัญกับทั้ง คุณภาพ ประสบการณ์ และความสะดวกสบายไปพร้อมๆ กัน และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษครบรอบ 1 ปี KANORI ได้เตรียมของขวัญสุดเอ็กซ์คลูซีฟด้วยเมนู “Triple Shrimp” ซูชิแฮนด์โรลที่รวบรวมเนื้อกุ้ง 3 สไตล์ มาไว้ในคำเดียว ทั้งกุ้ง (Aka Ebi) เนื้อนุ่มเด้ง, ไข่กุ้ง (Ebiko) กรุบกรอบ และกุ้งซากุระ (Sakura Shrimp) ที่เพิ่มความหอมมัน จากเดิมที่มีวางจำหน่ายเฉพาะหน้าร้านสาขาเอ็มควอเทียร์เท่านั้น ปัจจุบันได้เปิดให้สายกินสั่งเดลิเวอรีไปฟินได้แล้วผ่านช่องทาง Grab
วันนี้ KANORI ไม่เพียงประกาศตัวเองว่าเป็นออริจินัลแฮนด์โรลบาร์อันดับ 1 ของประเทศไทย แต่คือผู้บุกเบิกและครองใจวงการแฮนด์โรลเดลิเวอรี่ตลอดหนึ่งปีเต็ม ด้วยนวัตกรรมที่คิดและพัฒนาขึ้นเองทั้งหมด สัมผัสประสบการณ์ Premium at Home ได้แล้ววันนี้ที่ GrabFood และติดตามรายละเอียดของร้านได้ที่ Website: www.kanorihandroll.com, Facebook: Kanori, IG: kanorihandroll